Kåret til “zweitbester Spätburgunder der Welt” af AWC Vienna Gold 2022!

Pinot Noir på “nye druer” og “nye fade” der skaber en perfekt Pinot Noir – frugtig, harmonisk og i balance med nuancer af kirsebær, vanilje, behagelige tanniner.

Uddybende beskrivelse:

Pur bei 18°C genießen ? vielleicht mit einer Tafel dunkler Schokolade.
Warum es passt: Die samtige Textur und die Vanillenote machen ihn zum perfekten Solo-Wein. Einfach öffnen, dekantieren, genießen; sich dem Wein hingeben.
1. Der Wildabend
Zu Rehmedaillons mit Preiselbeeren oder Wildschweinbraten.
Warum es passt: Die beerige Frucht und die röstigen Noten des Weins harmonieren mit der wilden Aromatik.
2. Die Pilz-Pasta
Zu Tagliatelle mit Trüffel oder Pfifferlingen.
Warum es passt: Die erdigen Aromen der Pilze treffen auf die röstige Eleganz des Weins.
3. Der Grillmoment
Zu Lammkoteletts mit Rosmarin oder gegrillten Auberginen.
Warum es passt: Die jugendliche Frucht unterstreicht die Röstaromen.
4. Der Käsegenuss
Zu gereiftem Bergkäse oder Brie.
Warum es passt: Die weichen Tannine schneiden durch die Cremigkeit des Käses.

Was macht ihn so einzigartig?
– Junge Reben (Erstlingsernte): Die erste Ernte liefert konzentrierte, aromatische Trauben mit intensiver Frucht und jugendlicher Frische. Erste Ernte – bei Rotweinen immer eine besondere Qualität, ein besonderer Wein, die man schwer wiederholen kann.
– Junge Fässer: Ausgebaut 19 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern von Mercier verleihen ihm röstige Vanillenoten und Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.
– Jahrgang 2022: 2022 war eines der drei besten Rotweinjahre, seit dem ich (Christian) Trauben anfasse. 2003, 2018, 2022. Wir hatten Sonne und Hitze wie früher in der nördlichen Toskana, und dementsprechende Rotweine.
– Hervorragende Lage: samtig weich da aus dem besten Weinberg Neefs, dem Neefer Frauenberg, eine sonniger Südwestlage direkt am fruchtbaren Hangfuss oberhalb der Bahn gelegen
– Auszeichnungen: 22er Gold bei der Landesprämierung und zweitbeste Bewertung Pinot Noir AWC Vienna Gold (92,3 Punkte, bester hatte 92,7 Punkte, bei 12.800 Weinen!) bestätigen seine Klasse.

Temperatur: Bei 14-16°C servieren, um seine komplexen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Eine Flasche direkt jetzt und die nächste am Besten ab Weihnachten 2026. Lagerfähigkeit ab Ernte mind. 8 Jahre.